Proprietà e benefici del tamarindo

By | Novembre 29, 2022
proprietà del tamarindo

Conoscete le proprietà del tamarindo? Questo frutto è un ottimo alleato della nostra salute, quindi non può mancare sulla vostra tavola. In questo articolo vi spiegheremo tutte le potenzialità di questo delizioso frutto dal sapore delicato, ma con un elevato contenuto di vitamine e minerali, che giova alla vostra salute. In questo articolo vi daremo le risposte a queste e altre domande sulle proprietà del tamarindo e i benefici di questo frutto che si può mangiare in mille modi. In una giornata calda non c’è niente di più rinfrescante del succo di tamarindo (Tamarindus indica). Questo frutto non è solo energizzante, ma ha anche molte proprietà benefiche per la salute. Del tamarindo si possono mangiare sia i frutti che le foglie e i fiori. Le preparazioni a base di tamarindo sono molto varie e vengono utilizzate in bevande e cibi dolci e salati. Scoprite come preparare il tamarindo, i suoi benefici, le sue proprietà e le sue reazioni avverse. Qui daremo le risposte a queste e altre domande sulle proprietà e i benefici del tamarindo.


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Che cos’è il tamarindo? Valori nutrizionali

Il tamarindo contiene una moltitudine di vitamine e sostanze nutritive benefiche per la nostra salute. È un’ottima fonte di vitamina C, vitamina A e vitamina B3, oltre ad essere ricca di fibre, ottime per migliorare il transito intestinale. La polpa di tamarindo contiene anche molti zuccheri, che la rendono un alimento energetico. Un altro elemento che spicca nel tamarindo è l’acido acetico, che controlla alcune infezioni fungine, oltre a minerali come magnesio, fosforo e calcio, elementi che ci aiutano ad avere ossa e muscoli sani e forti.

  • Nome scientifico: Tamarindus indica
  • Famiglia: Fabaceae
  • Specie: T. indica; L., Sp. Pl., v. 1, p. 34, 1753
  • Ordine: Fabales
  • Regno: Plantae
  • Classe: Magnoliopsida
  • Divisione: Magnoliophyta

Il tamarindo è un frutto tropicale originario dell’India, il cui albero porta lo stesso nome. È noto anche come “dattero indiano”. Fu portato nel continente americano dagli spagnoli che colonizzarono il Messico. Dal Messico si è diffuso nei paesi tropicali dell’America. Il tamarindo appartiene alla famiglia delle leguminose. Ha le seguenti caratteristiche:

  1. L’albero ha un tronco alto e duro. La chioma dell’albero non è molto frondosa.
  2. Le foglie sono di piccole dimensioni e di forma ovale.
  3. Il frutto è di colore marrone e ha la forma di un baccello, di consistenza dura. Il seme è duro e ricoperto da una polpa agrodolce.
  4. In genere, la raccolta di questo frutto è più frequente tra gennaio e aprile.

Quali sono i benefici del tamarindo?

Molte persone bevono la sua acqua per il suo gusto particolare, ma in realtà, consumandola, ricevono anche effetti benefici per la loro salute. Di seguito ne evidenziamo alcuni:

  1. Funziona come lassativo. È ricco di fibre. Pertanto, se si beve il succo in alte concentrazioni, si avrà un effetto lassativo che aiuta a depurare l’organismo.
  2. Diuretico naturale. Il succo è ideale per i pazienti con problemi di diuresi, in quanto facilita l’eliminazione dell’urina. Le persone affette da malattie renali dovrebbero consumarlo con grande cautela.
  3. Agisce come antinfiammatorio. Aiuta a ridurre le infiammazioni di ogni tipo. È stato dimostrato che riduce le infiammazioni articolari, muscolari e dei vasi sanguigni.
  4. Cura della pelle e dei capelli. Il consumo di questo frutto favorisce la crescita dei capelli. Inoltre, aiuta a rigenerare le cellule cutanee e permette alla pelle di rimanere morbida e liscia.

Quali sono le proprietà del tamarindo?

Il tamarindo viene utilizzato anche per curare e migliorare molti problemi di salute grazie ai suoi benefici e alle sue proprietà. I principali disturbi per i quali si consiglia il tamarindo sono mal di testa, raffreddore, tosse, emorroidi e stitichezza. Si usa anche per combattere la disidratazione, sia per mantenere il corpo fresco sia per alleviare i sintomi della sbornia. A sua volta, le sue foglie sono state utilizzate in diverse culture come antipiretico per malattie come la malaria. I frutti, le foglie e i fiori del tamarindo favoriscono il buon mantenimento dell’organismo umano. Alcune delle sue proprietà sono le seguenti:

  1. È ricco di vitamina C, E e B1.
  2. Contiene minerali come calcio, zinco, potassio, ferro, fosforo e magnesio.
  3. Favorisce il trasporto di ossigeno nel sistema circolatorio.
  4. Regola il livello di colesterolo nel sangue.
  5. Protegge l’organismo dai danni dei radicali liberi.

Usi del tamarindo

In passato, la parte più utilizzata era il suo frutto, ma grazie alla scoperta delle molteplici proprietà delle sue foglie e dei suoi fiori, anche questi vengono utilizzati per il consumo umano. Il frutto viene generalmente utilizzato per preparare bevande rinfrescanti. In alcune culture viene utilizzato per insaporire i cibi. Si usa anche nei dessert, nelle salse, nei gelati e nelle marmellate. Molte persone sfruttano le proprietà delle foglie e dei fiori di tamarindo attraverso infusi. Grazie alle proprietà sbiancanti del tamarindo, viene utilizzato anche nei prodotti cosmetici per schiarire la pelle.

Come consumare il tamarindo?

Può essere assunto come succo o come infuso. Il succo di tamarindo si ottiene dalla polpa del frutto del tamarindo, mentre le foglie e i fiori vengono utilizzati per l’infusione. Le modalità di preparazione di queste bevande sono descritte di seguito.


1. Succo

La spremitura è molto semplice, basta seguire i passaggi indicati di seguito:

  1. Aggiungere mezzo litro d’acqua al frullatore.
  2. Mettere 4 cucchiai di polpa di tamarindo (senza semi).
  3. Frullare fino a quando la polpa non si è completamente sfaldata.
  4. Filtrare il succo.
  5. Se si desidera, si possono aggiungere zucchero e un po’ di ghiaccio.

2. Infuso di tamarindo

Il tè di foglie è utile per trattare i problemi di emoglobina. Ecco i passaggi da seguire per la sua preparazione:

  1. Far bollire una tazza d’acqua in una pentola o in un tegame.
  2. Aggiungere 2 cucchiai di foglie di tamarindo alla pentola.
  3. Spegnere l’infusione dopo 10 minuti.
  4. Lasciare in infusione l’infuso fino a quando non sarà tiepido.

3. Infuso di fiori di tamarindo

Il tè ai fiori viene generalmente utilizzato per trattare le condizioni del fegato grasso. Si consiglia di preparare la birra come segue:

  1. Portare a ebollizione 1 tazza d’acqua in una casseruola.
  2. Aggiungere una manciata di fiori di tamarindo alla pentola d’acqua.
  3. Spegnere l’infusione dopo 5 minuti.
  4. Lasciare riposare fino a completo raffreddamento.

Tamarindo controindicazioni

Sia i succhi che gli infusi sono benefici per la salute. Ma se assunti in grandi quantità o mescolati con alcuni farmaci, può provocare reazioni avverse. È quindi importante applicare le seguenti raccomandazioni:

  1. Il succo o l’infuso di tamarindo devono essere evitati in caso di assunzione di farmaci anticoagulanti. Perché può abbassare la pressione sanguigna.
  2. È un lassativo. Pertanto, se non si desidera questo effetto, è necessario evitare un consumo eccessivo.
  3. Non è consigliabile consumare il tamarindo quando si assumono farmaci per il diabete, poiché provoca ipoglicemia.

È un frutto tropicale di cui tutti dovrebbero approfittare. Fornisce alti livelli di vitamine e minerali e le sue foglie e i suoi fiori sono molto benefici per chi soffre di anemia, fegato grasso e altri disturbi. L’aspetto migliore è che può essere consumato in modi molto versatili.

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