Le proprietà dei ceci sono tantissime, questo prodotto infatti oltre ad essere buono è anche molto salutare, scopriamo le sue tre principali proprietà benefiche. I ceci sono una specie di legume utilizzato in cucina fin dall’antichità. È il seme della pianta del cece (Cicer arietinum). Non esiste un’opinione unanime sulla sua origine: alcuni la collocano nel bacino del… Read More »
La zucca è uno di quegli alimenti eccezionali a cui non è stata ancora resa giustizia. Tra le proprietà della zucca: è digestiva, deliziosa, dall’aspetto attraente e ricca di sostanze con una moltitudine di benefici per la salute. Questi meriti ne giustificano l’uso frequente in diverse preparazioni in autunno e in inverno. Abbiamo appena iniziato a conoscere le… Read More »
L’avocado, frutto dell’albero di avocado (Persea americana), appartiene alla famiglia delle Lauraceae, piante legnose che crescono nei climi caldi e comprendono piante aromatiche come l’alloro, la canfora e la cannella. Da dove deriva il suo nome? La sua origine è in America centrale, nelle zone del Messico, del Guatemala e delle Antille. Il nome deriva dall’azteco ahuacatl, che… Read More »
La melanzana (Solanum melongena) è una pianta da frutto commestibile appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Si caratterizza per il basso contenuto calorico e l’elevato contenuto di acqua. La sua origine è indiana e si è diffusa ampiamente in tutto il bacino del Mediterraneo, facendo parte di alcuni dei piatti più rappresentativi di questa gastronomia. Continuate a leggere per… Read More »
In questo articolo, esaminiamo tutte le proprietà dei piselli per la nostra salute, il loro profilo nutrizionale e come includerli nella dieta. Sapevate che i piselli sono un’ottima fonte di proteine vegetali? In una sola tazza si ottengono fino a 8 grammi di proteine, con il vantaggio di essere un alimento più tollerabile rispetto alla carne o al… Read More »
Avete provato i semi di chia? Oggi vi raccontiamo la loro origine e le loro proprietà e vi diamo delle idee per incorporare questo ingrediente sempre più popolare nelle vostre ricette. I semi della Salvia hispanica L. noti come semi di chia, sono un ingrediente comune nella dieta delle popolazioni dell’America centrale e meridionale. Nell’ordine, Paraguay, Messico, Argentina,… Read More »
I benefici delle pesche per la salute includono il sollievo dall’ipokaliemia, dall’obesità, dal colesterolo, dalla stasi sanguigna e dalle malattie neurodegenerative. Aiuta a curare gli occhi, la pelle, a mantenere in salute il sistema nervoso, le ossa e i denti. Le pesche fanno bene anche per le loro proprietà antitumorali. Ha proprietà anti-invecchiamento e aiuta a disintossicarsi, oltre… Read More »
Nel corso degli anni si sono succeduti falsi miti, inesorabile è stata la sua crescita, ma oggi con l’aiuto della scienza e delle giuste informazioni vediamo le proprietà del cavolfiore. Il cavolfiore è ricco di sostanze nutritive, è antinfiammatorio e ha proprietà anti età, tra gli altri vantaggi. Il cavolfiore è esploso in popolarità da poco, facendosi strada… Read More »
Nel corso degli anni si sono succeduti falsi miti, inesorabile è stata la loro crescita, ma oggi con l’aiuto della scienza e delle giuste informazioni vedremo se i pistacchi fanno bene o male. Il controllo dell’obesità o la prevenzione di alcune malattie sono alcuni dei benefici di questa frutta secca che ne hanno fatto aumentare rapidamente il consumo negli… Read More »
La papaya è uno dei frutti più popolari, noto per il suo gusto succulento e saporito. Viene coltivata in tutto il mondo ed è particolarmente diffusa nelle aree tropicali e subtropicali. Sebbene sia più comunemente associata alla cucina asiatica, la papaya è in realtà originaria delle Americhe. Conosciuta anche come pawpaw o papaw, il nome scientifico della papaya… Read More »